Musta neuletakki

Malli: Novita kevät 2012
Lanka: Hanko (50% kierrätyspuuvilla, 50% akryyli)
Puikot: 6

Musta neuletakki näyttää tältä. Malli on tällä kertaa suoraan lehdestä. Ajattelin, että pääsen helpolla, kun ei tarvitse muuta kuin seurata ohjetta, mutta toisin kävi. Monta kertaa kuvittelin nurjan puolen oikeaksi, ja aina piti purkaa. Opin, että aivoja kannattaa käyttää myös ohjeen mukaan neuloessa.

Nappilistaan en ole täysin tyytyväinen. Edes sitkeän laskennan ja mittauksen tuloksena en saanut kohdistettua napinreikiä nätisti tasavälein, vaan kaksi ylintä nappia ovat liian lähekkäin. Miehen mielestä se tuo takkiin vain eloa. ;)

Nappikauppaan lähtiessäni laitoin neuleen siististi pussiin ja pussin oven viereen odottamaan, mutta kuinkas kävikään... Onneksi napit sopivat, vaikka jouduin ostamaan ne summanmutikassa!

Istutetut hihat näyttävät aika kivoilta. Tosin hihat olisivat saaneet olla muutaman sentin pitemmät. Ehkä saan ne venytettyä.

Malliin kuuluvat vielä helmataskut, rintataskut ja vyö. Ohjeessa helmataskut oli tehty virkkaamalla, mutta kuten kuvasta näkyy, minä neuloin ne. Taskut ovat nuppineuloilla kiinni, sillä en ole varma, haluanko niitä takkiini. Rintataskuja en aio tehdä. Toisaalta nämä lisäosat muuttavat ilmeen aika paljon arkisemmaksi, toisaalta ne voisivat olla kivatkin. Mielipiteitä?

Lopuksi tunnustus: Välineeni ovat surkeita! Aloitin hihaa pyöröneuleena näillä rikkinäisillä puikonrempuloilla, joihin lankakin tuntui tarttuvan kiinni. Lopulta luovutin ja purin, ja päädyin neulomaan hihatkin tasona. Tulos oli huomattavasti siistimpi ja tekeminen miellyttävämpää. Taidan lähiaikoina satsata muutaman euron uusiin puikkoihin. Nämä puikot lensivät roskiin!

Kunpa vuorokaudessa olisi enemmän tunteja...

Neulekuulumisia:

Käsityöni ovat edistyneet hitaasti. Musta neuletakki on melkein loppusuoralla, joten siitä tulee piakkoin kuvia. Vihreän viittahuivin leveys on tällä hetkellä huikeat 35 cm... Löysin taannoin ostamastani saksalaisesta neulelehdestä monta ihanaa mallia, jotka haluaisin puikoilleni. Jospa nämä kiireet tästä helpottaisivat, jotta pääsisin toteuttamaan käsityöhaaveitani!

Leivontaa olenkin sitten harrastanut urakkatyönä. Nyt ei kuitenkaan lihotettu perhettä, vaan kaikki meni myyntiin.

Suosikkini näistä viidestä on mangojuustokakku, johon sukulaismiehen sanoin kuulemma "kannattaa jämähtää". Täytyy siis pitää kahvipöytärepertuaarissa vakituisesti. Netti on pullollaan mangojuustokakun ohjeita, mutta kokeilujen kautta parhaimmaksi on osoittautunut tällainen versio:

Mangojuustokakku

pohja:

200 g digestivekeksejä

75 g margariinia

täyte:

4 liivatelehteä

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2 rkl kiehuvaa vettä

1 1/4 dl sokeria

3 tl vaniljasokeria

2 dl kuohukermaa

kuorrute:

2 prk mangososetta (vauvanruoka)

2 liivatetta

2 rkl vettä

 

1. Murenna keksit hienoksi ja nypi rasva joukkoon. Painele seos halkaisijaltaan 24 cm irtopohjavuokaan.

2. Liota liivatteita kylmässä vedessä n. 5 min.

3. Sekoita sokerit tuorejuustoon.

4. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi.

5. Purista liivatteista vesi pois, ja sulata ne kiehuvaan vesitilkkaan. Lisää liivate ohuena nauhana tuorejuustoseokseen koko ajan sekoittaen.

6. Lisää seokseen kermavaahto varovasti käännellen. Kaada täyte pohjan päälle ja tasoita pintaa tarvittaessa. Nosta kakku jääkaappiin hyytymään useaksi tunniksi tai yön yli.

7. Valmista kuorrute, kun kakku on hyytynyt: Liota liivatteita kylmässä vedessä n. 5 min. Kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi ja sulata sitten liivatteet veteen.

8. Lisää mangosose ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos kakun päälle ja hyydytä jääkaapissa vielä puolisen tuntia.

Tämä on siitä kumma leivonnainen, että pohjasta tulee mielestäni parempi margariinilla kuin voilla. Joissakin ohjeissa käytetään myös sitruunamehua, ja olen sitäkin kokeillut, mutta ilman on kaikkein paras. Lastenruoissakin on sen verran eroja, että Semperin sose hyytyy kiinteämmäksi kuin Piltin. Molemmilla onnistuu kuitenkin hyvin.

Mummun suklaakakku

Ihanan suklainen kuivakakku, joka ei ole kuiva. ;)

1 dl kaakaota

2 1/4 dl maitoa

1 1/4 dl sokeria

125 g margariinia tai voita

1 ½ dl sokeria

2 munaa

1 ½ rkl vanilliinisokeria

3 ½ dl vehnäjauhoja

1 ½ tl leivinjauhetta

1. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Sekoita kaakao, maito ja sokeri kattilassa. Kiehauta seos ja anna jäähtyä.
3. Vaahdota rasva ja sokeri.
4. Lisää munat ja vanilliinisokeri.
5. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen suklaaseoksen kanssa.
6. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa uunin alatasolla noin tunti.

Tiikerikakku

200 g voita tai margariinia

2 ½ dl sokeria

3 munaa

4 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 dl kermaa tai maitoa

suklaaraitaan:

2 rkl kaakaota

1 rkl vanilliinisokeria

1. Voitele ja jauhota kakuvuoka (n. 1½ l).

2. Vaahdota rasva ja sokeri.

3. Lisää munat yksi kerrallaan hyvin vatkaten.

4. Lisää jauhot ja leivinjauhe sekä kerma tai maito.

5. Ota toiseen kulhoon 1/3 taikinasta ja sekoita siihen kaakao ja vanilliinisokeri.

6. Laita puolet vaaleasta taikinasta vuokaan, sitten tumma taikina ja päällimmäiseksi loput vaaleasta taikinasta.

7. Vedä taikinaa haarukalla niin, että valmis kakku saa marmorisen kuvioinnin.

8. Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 1 tunti.

Kuivakakkureseptit Kodin herkkuleivonnaiset -kirjasta (1985 ICA-förlaget).

Mokkapalat

Pohja:

4 munaa

4 dl sokeria

2 dl maitoa

200 g margariinia tai voita

5 ½ dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

4 tl vanilliinisokeria

4 rkl kaakaojauhetta

Kuorrutus:

80 g sulatettua voita tai margariinia

¾ dl kylmää kahvia

noin 6 dl tomusokeria

3 rkl tummaa kaakaojauhetta

3 tl vanilliinisokeria

1. Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

2.  Sulata rasva. 

3.  Vatkaa munat ja sokeri huolellisesti vaahdoksi.

4. Lisää maito ja sulatettu, kädenlämpöiseksi jäähdytetty rasva.

5. Sekoita leivinjauhe, vanilliinisokeri ja kaakao jauhoihin ja lisää jauhoseos taikinaan.

6.  Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

7. Valmista kuorrutus: Sekoita kahvi ja sulatettu rasva. Siivilöi joukkoon tomusokeri, kaakaojauhe ja vanilliinisokeri. Sekoita tasaiseksi.

8. Levitä kuorrutus kypsän, hieman jäähtyneen pohjan päälle.

9. Koristele nonparelleilla tai strösseleillä.

Quiche Lorraine

Helppo ja herkullinen kinkkupiirakka perustarvikkeista.

Pohja:

3 dl vehnäjauhoja

125 voita tai margariinia

2 rkl vettä

Täyte:

200 g palvi- tai keittokinkkua

3 dl (150 g) juustoraastetta

3 munaa

3 dl maitoa

suolaa ja mustapippuria

1. Nypi huoneenlämpöinen rasva ja jauhot. Lisää vesi ja nosta taikina hetkeksi jääkaappiin.

2. Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan. Pistele haarukalla reikiä. Paista pelkkää pohjaa uunin keskitasolla 200 asteessa 10 minuuttia.

3. Vatkaa munat ja maito ja mausta.

4. Levitä paistetulle piirakkapohjalle kinkkusuikaleet ja juustoraaste. Kaada munamaito päälle.

5. Alenna uunin lämpötila 175 asteeseen ja paista piirakkaa vielä noin 45 minuuttia.

Reseptin olen fontista päätellen ottanut talteen jostain vanhasta Kotivinkistä.

Virkatut korit

Virkkasin matonkuteesta pari koria tytön pikkutavaroita varten. Molemmissa on kaksinkertainen reunus, jolloin korit pysyvät paremmin muodossaan.

Pinkki kude oli harmittavan epätasalaatuista, paikoin todella kapeaa. Tämä näkyy jonkun verran lopputuloksessakin. Käytin virkkuukoukkua nro 8, mutta pinkille kuteelle olisi ehkä riittänyt ohuempikin.

Matonkuteen virkkaaminen on kovaa hommaa. Hartiat ovat lujilla.

Juustokierteet

Lauantai-illan ratoksi kokeilin reseptilaatikossani kauan pyörinyttä mistä lie lehdestä leikattua ohjetta. Juustotikut olivat helppoja ja nopeita tehdä ja maistuivat erittäin hyviltä, vaikka jouduin tyytymään Salaneuvokseen Cheddarin sijaan. Parmesania sentään löytyi. Cayennepippuri antoi mukavasti makua. Harmi kyllä taikinasta tuli vain viitisentoista pötkylää.

Juustotikut:

2 dl vehnäjauhoja

½ tl suolaa

50 g voita

40 g Cheddar-juustoa raastettuna

40 g Parmesan-juustoa raastettuna

ripaus cayennepippuria

1 munankeltuainen

2-3 rkl vettä

Sekoita jauhot ja suola. Lisää voi, juustot ja pippuri ja hiero murumaiseksi taikinaksi. Lisää joukkoon keltuainen ja vesi. Taikinan tulee olla kiinteää. Kauli taikina jauhotetulla alustalla noin 10 cm leveäksi ja 0,5 cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa levystä suikaleita ja rullaa ne kierteelle. Paista 200 asteessa 8-10 minuuttia.

Ostoksia

Mitään en tarvinnut, mutta huviajelu lankakauppaan tuotti tällaisen saaliin:

• pari kiloa matonkuteita, joista ehkä joskus virkkaan koreja, pinkkiä ja luonnonvalkoista 
• lilat puserolangat vauvavillaa
• sinisiä ja vihreitä sukkalankoja
• mustaa ja sinistä ajattelin pipolangaksi
• harmaat kerät oikealla ovat kaupanpäällisiä, kovaa ja karheaa sukkalankaa
• kolme lehteä

Saksalaisesta "Die schönsten Muster" -lehdestä on varmaan iloa monet kerrat. On pitsi- ja palmikkokuvioita ohjeiden kera joka lähtöön.

Keskeneräiset työni eivät ole edistyneet oikein mihinkään, joten milloin lie pääsen kokeilemaan näitä herkullisia kuvioita...